こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

2022-01-29から1日間の記事一覧

【天然酵母】スペルト小麦たっぷり天然酵母パン。パンの成形・焼き方。

【天然酵母】スペルト小麦たっぷり天然酵母パン。 スペルト小麦、強力粉、ライ麦粉を混ぜて作る天然酵母パン。 ハンガリー人の友人から教えてもらった方法、1日で起こす(元気にする)「天然酵母」を使って。 スペルト小麦(約43%)、強力粉(約43%)、ライ麦粉(約…