冷蔵庫でパン生地を寝かせ、パンの形を作る。 昨日、ホームベーカリーを使ってこね、折り込む作業などをして、ひと晩冷蔵庫で寝かせました。 今日は、いよいよ天然酵母パンを焼いていきます! 【スペルト小麦とじゃがいもの天然酵母パン】こねて、寝かせる工…
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