こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

2020-07-21から1日間の記事一覧

はじめての納豆作り!完結編。

手作り納豆の完成! 大豆を一晩水に浸し、 圧力鍋でその大豆を茹で、納豆菌を加える。 納豆菌の快適な温度、約40℃くらいで24時間発酵。 そして、冷蔵庫で24時間の熟成。 ついに、その熟成も終わり、手作り納豆ができました! 手作り納豆の完成! 納豆菌の発…