牛乳なし。お鍋で蒸して作る！簡単「マッシュポテト」
牛乳を使わずに、お鍋で蒸したじゃがいも、バター、塩、こしょう、じゃがいもを蒸した汁を使って作る！簡単「マッシュポテト」
以前、じゃがいもをお鍋で茹でて、牛乳を使わずに作る、簡単「マッシュポテト」をご紹介しました。
以前の記事、付け合わせ。牛乳なしで作る！簡単「マッシュポテト」と「ビーツの葉にんにく炒め」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡
今回は、茹でずに蒸して作ることでじゃがいもの栄養を丸ごと食べられるのでは？と考えて。
お鍋で茹でずに、じゃがいもを蒸して。
牛乳なしで、簡単に「マッシュポテト」を作っていきます◎
材料は、じゃがいも、バター、塩、こしょう、じゃがいもを蒸した汁。
作る手順は、3つ。
- じゃがいもの皮を剥き、一口大に切る。
- お鍋で約15〜20分柔らかくなるまで蒸す。
- フォークなどで潰し、バター、蒸した汁、塩、こしょうを混ぜる。
お鍋でじゃがいもを蒸して、
じゃがいもを蒸したお汁を混ぜてなめらかに仕上げていく、簡単「マッシュポテト」
以前、皮付きのままじゃがいもを丸ごと圧力鍋で蒸す方法をご紹介しました。
以前の記事、圧力鍋で加圧10分！「じゃがいも」の蒸し方&オーストリアのじゃがいもサラダ「Kartoffelsalat:カルトッフェルザラート」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
皮ごと蒸すことでじゃがいもの美味しさをそのまま楽しめる、大好きな食べ方ですが。
お鍋で蒸す場合。
丸ごとじゃがいもを蒸すと1時間ほどかかってしまうので。。
じゃがいもの皮を剥いて、一口大に切って。
お鍋で約15分蒸して作ります◎
茹でるよりも「蒸す」ことで、じゃがいもの美味しさ&栄養をギュッとそのまま食べることができて◎
結果的にも、じゃがいもの甘味やホクホクとした美味しさをそのまま味わえる「マッシュポテト」になってくれました。
マッシュポテトは、ハンバーグやステーキにぴったり！の付け合わせ。
今回は、ステーキの付け合わせとして添えてみました。
ステーキは、白ワインを使って作る「粒マスタードソース」※と一緒に。
※次回、簡単ステーキソース「粒マスタードソース」をご紹介します◎
今日は、3月15日。
1848年3月15日、当時ハンガリーはハプスブルグ朝の支配下にあって。
独立しようと革命を起こした日。
今日は、「ハンガリー改革記念日」国民の祝日です。
ここ最近は、すっかり春らしいお天気になってきたブダペスト。
梅のお花かな？と思うお花が開花したり、
緑がきれいな季節になってきて、お散歩に出かけることが楽しい季節になってきました◎
最高気温:18℃ 最低気温:6℃
では。
牛乳なし。お鍋で蒸して作る！簡単「マッシュポテト」作り方・レシピ。をご紹介します♡
牛乳なし。お鍋で蒸して作る！簡単「マッシュポテト」作り方・レシピ。
：材料：
- じゃがいも 約500g
- バター 大さじ1(15g)
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- じゃがいもを蒸した汁 お好みで
：作り方：
1. じゃがいもの皮を剥き、一口大に切る。
じゃがいもを洗い【写真左】 芽を取り、皮を剥きます【写真右】
火が通りやすいように、一口大にカットします。
2. お鍋で約15〜20分柔らかくなるまで蒸す。
お鍋に蒸し器と(お鍋の底から1.5cmくらいの高さになる)お水を入れて、カットした①のじゃがいもを入れて【写真左】フタをして、中火で約15〜20分※ほど蒸します【写真右】
※じゃがいもによっても、カットした大きさによっても蒸す時間が変わってきますが、大体15〜20分が目安です◎
15〜20分後。
爪楊枝などで柔らかくなっているか、チェックします◎
3. フォークなどで潰し、バター、蒸した汁、塩、こしょうを混ぜる。
器などに蒸したじゃがいもを入れて【写真左】フォークでつぶしていきます【写真右】
バターを入れて【写真左】混ぜます【写真右】
お好みのなめらかさになるように、蒸したじゃがいもの汁を少しずつ加えて混ぜて【写真左】お好みで塩、こしょうをして混ぜ合わせます【写真右】
できあがり♡
今日は、牛乳なし。お鍋で蒸して作る！簡単「マッシュポテト」をご紹介しました。
牛乳が食べられない方や、牛乳がない！という時でも作ることができる、
お鍋で簡単にじゃがいもを蒸して、作る方法◎
茹でるよりもホクホク感とじゃがいものお味を堪能できることがいいな、と思う「マッシュポテト」
次回は、マッシュポテトを添えた、ごはんにもぴったり！のステーキソース「粒マスタードソース」をご紹介します◎
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